La preparación clásica es un plato famoso de la culinaria latinoamericana, aunque sus raíces se remontan a la región de Rusia. Constituye una combinación deliciosa de papas hervidas, raíces en juliana, huevos de gallina bien cocidos y chícharos, todo mezclado en una mayonesa sabrosa a base de mayonesa casera, mostaza y aceite de oliva. Se of